14:11
แกงป่าเจ
ส่วนผสม แกงป่าเจ
• น้ำพริกแกงเผ็ดเจ 3 ช้อนโต๊ะ• โปรตีนเกษตร แช่น้ำจนพอง 1/2 ถ้วยตวง
• เห็ดฟางดอกเล็ก 1 ถ้วยตวง
• มะเขือเปราะผ่าสี่ส่วน 1 ถ้วยตวง
• ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 1/2 ถ้วยตวง
• กระชายหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
• พริกชี้ฟ้าหั่นเฉลียง 2 เม็ด
• ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
• ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
• เกลือ 2 ช้อนชา
วิธีการทำ แกงป่าเจ
• นำโปรตีนเกษตร เห็ดฟาง ใส่หม้อ เติมน้ำ ตั้งไฟ• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่พริกแกงเผ็ดเจลงผัดให้หอม
• ตักใส่หม้อที่ต้มโปรตีนเกษตรที่ตั้งไฟไว้เดือดแล้ว ใส่กระชาย และใบมะกรูด รอเดือดสักครู่
• ใส่มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว พริกชี้ฟ้า เครื่องปรุงรส พอมะเขือสุกจึงใส่ใบโหระพา ชิมรสตามชอบ
• ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
เนื้อหาโดย thaifooddb
ไม่มีความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น