08:43
สูตรน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะสด
น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะสด สูตร 1
• เนื้อบ๊วยหั่นละเอียด 4 เม็ด
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นละเอียด 2 เม็ด
• น้ำเปล่า ¾ ถ้วยตวง
• น้ำตาลปีป ¼ ถ้วยตวง
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นละเอียด 2 เม็ด
• น้ำเปล่า ¾ ถ้วยตวง
• น้ำตาลปีป ¼ ถ้วยตวง
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ปั่นเนื้อบ๊วย พริกชี้ฟ้าแดงกับน้ำเปล่าให้ละเอียด นำส่วนผสมตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปีป พอเดือดใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย คนให้ทั่ว พอจะยกขึ้นใส่น้ำมันงา นำไปราดบนเปาะเปี๊ยะสดเจ
ปั่นเนื้อบ๊วย พริกชี้ฟ้าแดงกับน้ำเปล่าให้ละเอียด นำส่วนผสมตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปีป พอเดือดใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย คนให้ทั่ว พอจะยกขึ้นใส่น้ำมันงา นำไปราดบนเปาะเปี๊ยะสดเจ
น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะสด สูตร 2
• ผงละโล้(เจ) ใส่เล็กน้อย กะๆเอาประมาณ 1/8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย
• น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชา
ทำน้ำราดปอเปี๊ยะ นำน้ำมะขามเปียกยกตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊บ ผงพะโล้ เกลือ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟเคี่ยวพอเหนียวยกขึ้น นำไปราดบนเปาะเปี๊ยะสด
ขอบคุณภาพประกอบ : อินเตอร์เน็ต
เนื้อหาโดย openrice
ไม่มีความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น