08:59
เนื้อสัตว์เทียม คือวัตถุดิบประกอบอาหาร ทำจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ใช้ประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์เทียมมักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารมังสวิรัติหรือ อาหารเจ
โปรตีนเกษตร คือวัตถุดิบประกอบอาหาร ทำจากแป้งถั่ว เช่นถั่วเหลือง ซึ่งอาจมีการสกัดไขมันออกด้วย รูปร่างเป็นก้อนไม่แน่นอน เป็นแหล่งโปรตีนแทนเนื้อสัตว์ได้ มักอยู่ในลักษณะผลิตภัณฑ์อบแห้ง สามารถแปรรูปทำเป็น ไก่เจ เป็ดเจ หมูเจ หรือ อื่นๆที่ นำไปแทนเนื้อสัตว์ที่ถูกปรุงแต่งโดย โปรตีนเกษตร
ไม่มีความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น